AOP Saint Joseph rouge – Saint-Joseph

Millésime : 2021                Cépage : 100% Syrah

Terroir : Sols en granites sur le terroir de Saint-Jean-de-Muzols.

Vinification : Vendanges manuelles pendant une 20ène de jours, aucun égrappage.

Cuvaison : 20 Jours en cuve inox thermorégulée, remontage et pigeage.

Elevage : 18 mois en futs neufs.

Dégustation : Robe aux couleurs intenses de rubis sombre, elle dévoile au nez des arômes de fruits noirs et de réglisse. A la dégustation, cette Syrah présente des tanins très élégant avec une belle minéralité.

Garde : 10 à 15 ans.

Accords Culinaires : Viande rouge et agneau.

Température de service : 16°C

Teneur en Alcool : 14.5 %